Giorno 0: Il mosto

23 03 2011

Rieccomi. Sembra banale. Ripetuto. Ma ho ritrovato un piccolissimo stimolo. Il che è gia tanto.
In tutto questo tempo di assenza, nemmeno mi sono accorto di aver varcato la soglia delle 10.000 visite. Senza nemmeno un articolo per ricordarle e ringraziarle (che poi credo che al 99% la maggior parte sia capitata qui per caso, quindi niente ringraziamenti).
Torniamo invece al perchè dell’articolo.
Bisogna premettere che dopo aver assaggiato in lungo e in largo vini di vario genere, ho deciso, a Settembre scorso, di cominciare una triste carriera di enologo, facendo il mio vino. Un bel Montepulciano, riuscito abbastanza a detta mia e a detta di altri. Piccole soddisfazioni della vita.
Ora, invece, un nuovo percorso mi ha portato a sperimentare la creazione di una birra artiginale, ovviamente fatta in casa.
Lo stimolo, per l’appunto, è proprio questo: creare una sorta di diario della creazione della birra, partendo dal giorno 0.

Non starò di certo a scrivere tutto il procedimento. Basti sapere che dopo varie peripezie il fusto fermentatore è pronto! Il peso specifico misurato col densimetro è di 1.037, mi servirà dopo per calcolare la quantità di alcool.
Si attende con ansia. Probabilmente la temperatura del mosto era troppo elevata e non vorrei che fosse accaduto qualcosa ai lieviti…. aspettiamo il giorno 1

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One response

31 03 2011
nella

figoooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!

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